Вышел ролик-пролог к новому фильму Ридли Скотта «Марсианин»

Потому что корабль вращается и центробежной силой космонавтов прижимает к полу.

Я прекрасно знаю про центробежную силу. Только вот часть действий происходит, судя по всему, внутри невращающейся рубки (смотри картинку), там как минимум по волосам Йохансон была бы заметна невесомость.

В целом да, гравитация там должна быть гораздо слабее, и я плохо представляю, чтобы даже при 0.5g космонавты стали бы есть с тарелок.

какие 0,5g в н е в р а щ а ю щ е й с я рубке?

стены ничего не стоят (по весу)

Ещё как стоят. Кроме того, чем больше внутренний объём, тем толще нужно будет делать стены.

Стены легкие. И предположение, что в космосе каждый килограмм на счету, тоже ерунда.

Каждый килограмм пропорционально увеличивает массу топлива, необходимую для совершения маневра. Когда станция просто крутится на стабильной орбите это не важно, а вот когда ты пытаешься долететь до Марса, все это начинает иметь значение. К тому же пилотируемому кораблю нельзя лететь по более оптимальной траектории с парой облетов вокруг Солнца, а приходится использовать более быструю, но и более топливозатратную траекторию.

Во-первых, никакие беспилотные корабли тоже не делают пару витков вокруг Солнца, чтобы добраться до Марса. Во-вторых, когда речь о запуске на отлетную траекторию нескольких сотен тонн (а в случае с ихбраженным тут кораблем - скорее тысяч тонн), разница в несколько сотен кг никого не волнует. В-третьих, если для них не проблема забабахать явно избыточную для полета к Марсу искусственную гравитацию и сократить длительность перелета до 5 месяцев, то проблема доставки грузов в космос для них точно не стоит.

Не понимаю почему не экономить на том, на чем можно сэкономить. На земную орбиту доставить может и просто. А с нее до Марса уже сложнее.