Что для вас «белый хлеб»? Статьи редакции
Пользователи Фейсбука поспорили, что называют батоном, а что — «буханкой».
Редактор «Медузы» Султан Сулейманов поинтересовался в Фейсбуке, какой хлеб принято считать «белым». По его мнению, так следует называть «буханки» в форме кирпичей, которые едят с первыми блюдами. В то же время он отметил, что «белым хлебом» называют и батоны, традиционно предназначенные для десерта.
Пользователи Фейсбука разделились на два лагеря: одни за батон, вторые — за «буханки».
Участники дискуссии нашли причину разногласий в региональных особенностях.
Вскрылись и другие несоответствия в толковании слов.
За многочасовую дискуссию пользователи выяснили, что в Москве вкусного «белого» хлеба нет, в Туле предпочитают нарезной, в Самаре любят «буханки», а в Петербурге, как обычно, придумали для него собственное название.
TJ напоминает, что не стоит делить хлеб по цвету и форме, главное — он всему голова.
Батон нарезной и батон гладкоствольный
Комментарий недоступен
А нельзя любой белый хлеб считать белым?
Ты расист чтоли?
White power
Я помню, когда в первый день переезда в Питер пошел в магазин и попросил продавщицу булку хлеба. Это был первый раз, когда я смог уместно употребить слово "рекурсия".
И неправильно.
Ахуеть новость, целое расследование прям, инфоповод
Комментарий недоступен
А где буханка черного?
А где третий лагерь с вариантом - булка?
в Питере
Надеемся, выписаны эволюцией
Я по цвету определяю) Белый и черный хлеб. Нарезной и буханки - это форма. Белый хлеб видела в батонах, багетах и буханках, но в Москве буханки и правда невкусные (пекут чаще из худших сортов потому что).
А булка - это или белый хлеб или сладкая хлебная выпечка.
Щас в Сеуле живу, тут черного нет - буханки белого и буханки зернового (коричневый такой). Ну и багеты с булками.
Зал никогда с детства залом не называла, жила и в Ярославле, и в Псковской области, и в Ленобласти и в Москве. всегда говорили "большая комната", зато друзья знакомые часто называли это залом. Гостинной вообще никто не называл из окружения.
Тогда уж жёлтый и коричневый
Ох, больная тема.
Начал жить с девушкой москвичкой. Она попросила купить хлеб. Я иду в магазин и покупаю обычный чёрный хлеб, который я привык всюду жизнь есть. Приношу домой - она говорит, что просила купить обычный хлеб, а это украинский! В итоге, оказалось, что у них в семье называют нарезной батон хлебом и едят все блюда с ним.
Теперь мы из-за этого часто спорим)
погоди, "украинский" - это ж сурожь, а не обычный чёрный
Батон
Нет уж, это - буханка.
Булка
Так или иначе, хлеб - это то, что едят с первыми и вторыми блюдами, а булка - то, что можно есть с вареньицем, например.
Вот где лежит эта грань - между борщом и вареньицем.
Да, батон/булка — сладковатая (но не сладкая, в отличие от десертов из дрожжевого теста), а белый хлеб — солоноватый.
Когда в петербуржском магазине Вы увидите на прилавке "булку хлеба", с чем Вы ее будете есть? :)
Парень с белым хлебом — кто ты без него? Э, гений, миллиардер, плейбой, филантроп из Ростова, Кубани или Кавказа.
Шта?
С какими первыми блюдами. У нас полстраны ест белый хлеб с макарошками
ок, я не прав, сам запиваю водку водкой
Итвльянцы жрут пасту с хлебом. Так что не выебывайся.
Если пицца на тонком тесте, в Дагестане просят к ней хлеб)
Лишь однажды в жизни видел такое.
Если и едят, то с чёрным, и то редко
во Владивостоке есть марка хлеба кирпичиком, которую знает каждый житель, он называется "Подольский". но местные называют просто "серым". в какой магазин не зайди, если там есть хлеб, там обязательно будет подольский 🍞
а еще буханки серого режут на половинки и продают как целые, так и половины. а в особо тяжкие времена часто продавали четвертинки.
Без комментария Медовой Булочки обсуждение хлеба выглядело неполным. Спасибо! :)
Интересно что подольский хлеб в гугле достаточно тесно ассоциируется с Владивостоком. И этот хлеб любят, вспоминают даже уехав из города. http://che-ck.livejournal.com/80971.html
У меня приятель живет в Подольске, это в полутора часах от Москвы. Заинтересовался, связаны ли хлеб и город? Да. В 80-х этот хлеб во Владивостоке стали делать из подольской муки по госту, ну а разработана она была на экспериментальном мукомольном заводе в Подольске. К слову, у подольского мукомольства история в 300 лет.
что значит булка это десертное? А как же бутер с колбаской на ней? А сырок с ней?
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
- А батон - это белый хлеб?
- Возможно.
- А буханка?
- Возможно.
- Ачерный хлеб может быть белым?
- Возможно. На все воля Возможного.
- На все воля Возможного.
Представляю, если бы наука, техника и бизнес строились на теомизме.
— Альберт, твоя теория-то работает, ты проверял?
— Возможно, на всё воля Возможного.
— Сергей Павлович, ракета полетит?
— Возможно, Юра, на всё воля Возможного.
— Здание будет построено к февралю следующего года?
— Возможно.
— Всмысле?
— На всё воля Возможного.
Блять, как ты заебал уже, мудень
ПОДУМОЛИ
Белый бывает как батон, так и буханка, как в прочем и чёрный, главное ни в коем случае не булка.
Ещё бывает французский багет, но и он бывает чёрным (возможно он уже не может называться багетом).
Зал, большая комната или гостиная - это кому как нравится, лично у меня нет особых смысловых границ между комнатами, у меня огромная большая комната (зал, она же спальня) и не менее огромная кухня-столовая-гостинная (там, где телек стоит).
Всю жизнь живу в России и привык от всех слышать «белый хлеб» в отношении любого хлеба, который не чёрный. Так привык и сам говорить. Но в Республике Беларусь на этот счёт всегда встречаю непонимание. На слова в магазине «вон тот белый хлеб» вижу удивлённые глаза вроде «втирает какую-то дичь»; всегда переспрашивают: «Булку что ли?» или «Тот батон?»
В общем, то, что я называю белым хлебом, там хлебом как таковым не считается. А вот чёрный считается и его называют просто «хлеб». Не знаю, во всей ли РБ так.
Комментарий удален модератором
В Питере, Новгороде, Пскове, выходит, хлебный диалект ближе к белорусскому, чем московскому)
Любой пшеничный - это белый. Вы с ума посходили что ли?
С сегодняшнего дня — музыкальный альбом.
Толстячок хлеб печёт?
расово верный хлеб
Как-то совсем перестал есть "белый хлеб". Теперь ем только "черный хлеб". Здоровое питание, все дела.
Комментарий недоступен
Статья про хлеб просто с маслом!
Комментарий удален модератором
Комментарий недоступен
Во-первых, в ГОСТах нет цветов, там только мука (хлеб из пшеничной муки: http://docs.cntd.ru/document/gost-27842-88http://docs.cntd.ru/document/gost-27842-88). Во-вторых, многие ГОСТы пищевой промышленности, включая и этот, не менялись по существу с советских времён и устарели.
Товароведы делят хлебобулочные изделия на хлеб и булочные изделия (включая и батоны) просто по массе: больше полкило — хлеб, меньше — булка, батон, калач и т. п. (http://biglibrary.ru/category47/book144/part19). Однако я уже писал выше в комментариях, что товароведы и дрожжевой хлеб лавашом называют (хотя на самом деле лаваш — это типа листов теста и никакие дрожжи там не используются).
Комментарий недоступен
Вот так всегда. Вечно путают тёплое с мягким.
Какие-то тут совсем оппозиционные движения - булки десертные... Нет, я свой нарезной беленький, булка он или нет, ем с сыром, колбасой и даже с супом, сидя в зале в Москве, и что-то никто из одноклассников никогда не смеялся над этим :)