Вегетарианка с 22-летним стажем впервые за эти годы пробует мясо Статьи редакции

как жрать-то захотелось

"стейк из японской мраморной говядины Вагю" выглядит просто божественно (и я тоже теперь хочу есть)

Насколько охуеет ее пищеварительная система после этого отказа?

И внезапно у неё улучшилось здоровье, стала добрее и помирилась со старыми друзьями.

На самом деле, мотивация этой женщины заслуживает уважения. Стать вегетарианцем, чтобы "спасти мир" – это не такая уж и глупая идея.

Дело в том, что производство говядины является едва ли не главным источником выбросов метана в атмосферу Земли. Напомню, что метан является в десятки раз более активным парниковым газом, нежели чем двуокись углерода. Таким образом, мясная индустрия является вторым по своему вкладу фактором, благодаря которому мы наблюдаем антропогенные изменения в климате планеты, которые могут привести к очень серьезным экономическим и политическим сдвигам в ближайшие десятки лет.

Если учесть эти факты, то очень хорошим решением было бы прекратить употреблять говядину, и перейти на другие виды мяса – производство куриного и свиного мяса не производит такого количества метана и не оказывает такого негативного влияние на климат. Естественно, в большинстве своем люди эгоисты (и это хорошо), так что это решение никогда не воплотится.

Поэтому необходимы экономические рычаги. Самым лучшим решение было бы введение высокого налога на выбросы парниковых газов. Таким образом, цены на говядину поднялись бы до очень высокого уровня, таким образом, чтобы стейки и говядину могли бы себе позволить лишь очень обеспеченные люди.

Дополнительным фактором является то, что так называемые "emerging markets" вроде Индии и Китая очень быстро богатеют и экономисты ожидают огромный спрос на говядину в ближайшие десятилетия, что не может не настораживать.

Второй проблемой мясной индустрии, после парниковых газов, является проблема воды. Мясная индустрия требует гораздо больше воды, нежели чем сельское хозяйство. Соответственно, растущий спрос на мясо приведет к глобальному дефициту воды. Ведущая мировая консалтинговая фирма McKinsey оценивает, что при текущих темпах роста спроса на мясо к 2030-му году мировой спрос на воду на 40% будет превышать превышать предложение. Это может привести к гуманитарным, экономическим и политическим проблемам.

Подводя итог, я не поддерживаю веганов и вегетарианцев, которым "жалко животных". Я эгоист и мне срать на животных. Мне не срать на то, в каком мире я живу и в каком мире будут жить мои дети и внуки. Поэтому я всецело поддерживаю введение дополнительных налогов, которые повысят цены на мясо в общем, и особенно на говядину таким образом, чтобы сдвинуть потребительские предпочтения людей в сторону продуктов растительного происхождения, и видов мяса, не оказывающих настолько негативного влияния на окружающую среду.

Кому интересно, ниже ссылка на отчет McKinsey по воде:
http://www.mckinsey.com/~/media/McKinsey/dotcom/client_service/Sustainability/PDFs/Report_Large_Water_Users.ashx

Все неправильно делает. Вегетаринцем после 30 надо становиться, а она наоборот. Странная баба.

Не путайте веганство и вегетарианство. Вегетарианцы не отказываются от продуктов животного происхождения. Они вообще мало чем от "мясоедов" отличаются. Я, например, из мяса только филе куриное кушаю и рыбу иногда. Бывает кушаю только творог и являюсь вегетарианцем пару недель.

На здоровье это тоже никак не сказывается. Например, витамина Б12 (из-за нехватки которого проблемы у веганов) в твороге больше, чем в курице.

Вот если бы она была веганкой...

Пользуюсь случаем. Была такая гифка - кулинареое шоу, герои общаются, а позади них стоит чел с застывшим бешеным взглядом. Не могу ее найти, помогите, пожалуйста. Еще шутили, что он под лсд

Костный мозг? Фи! Лучше огурчик.

что-то она не выглядит как вегетаринка. скорее как типичная любительница бургеров.