TJ кулинарный
Вдохновившись майонезным постом Срыва Покровов, продолжу гастрономический тред.
Господа, часть из нас планирует свой рацион на месяц вперед, кто-то же не знает, каких кушаний от отведает на завтра (сам лично уже пару лет отношусь к первым).
Кто-то выбирает пищу исключительно калорийную, а кому-то нравится вкусовое разнообразие (одно другого не исключает, конечно, но сочетание редкое).
Кому-то талант позволяет исполнять кулинарные шедевры в регулярном режиме, а кто-то помнит наизусть телефонные номера даже самых вшивых доставок еды в своём городе.
Клуб, расскажи, как питаешься ты.
— Если планируешь свой рацион на месяц, расскажи, как (всё-таки «поваренная книга нищеброда» по нынешним ценам серьёзно устарела).
— Если знаешь крутые бюджетные рецепты — поделись.
— Если жрёшь сырой картофан — расскажи, как ты это делаешь. zzeneg говорит, что норм, но я убедился пару минут назад — полный пиздец. Возможно, я неверно это делаю.
Спасибо за ваш опыт, ребята, я очень это ценю.
Комментарий недоступен
Прыщи не беспокоят?
А ты отписывался в топике про жиробасов?
смотрю вы все такие самостоятельные)
а мне че мамка приготовит, то и съем)
Чё вон та мадама выше приготовит, то и ем.
Ну и как в целом? Норм готовит?
Единственный в городе Бургер Кинг находится возле моего дома. Думаю, дальше продолжать не стоит.
Комментарий удален модератором
Готовлю, отталкиваясь от кулинарных пристрастий невесты (оооочень многое не ем).
В основном стейки из говядины, грудка, рагу всякие, пасты, лапши в около азиатском стиле. Периодически пеку.
На работу берем как раз то, что я готовлю. Поэтому всё готовится максимум за полчаса. Поскакать у плиты часа три могу, но в выходной только и если есть вдохновение лол.
Кстати, именно из-за пристрастий девушки пришлось отказаться от свинины (о чем не жалею) и потрохов (о чем ужасно жалею).
В силу специфики работы (см. ник) ем, собственно, на работе. И очень неплохо) Дома, как и подавляющее большинство поваров, почти не готовлю, потому что посмотришь на эту крошечную кухню, где негде себе удобное рабочее место обустроить, и думаешь: да ну его...
ой, я помню как в питерском Four Seasons ужинал пару лет назад на офиц.мероприятии (точнее, после) - еду не помню, но кабацкий ресто, вообще не вязался с отелем :)
Из постоянного: варёная гречка, плавлю обычный сыр и жарю адыгейский, мягкий/твёрдый творог, бананы.
Периодически: варёная ячневая каша, паста Barilla, поход с женой в какую-нибудь приятную кофейню.
С таким набором домашняя готовка занимает вообще немного времени, дольше потом посуду мыть.
Barilla - это вещь) Хорошая и при этом не шибко дорогая паста.
Так как у меня правильное питание, то основное соскоблящееся моего рациона составляет мясо, рис, гречка, клетчатка. На фото: как раз сегодня скупился на месяц.
Распиши, что ли. Что ешь, как готовишь и прочее.
TJ Кулинарный.
Мммм... Панасоник! Пальчики оближешь!
*составляющееся
Кто-то выбирает мягкое, а кто-то холодное.
ПО теме: и сам готовлю много, и поесть сходить люблю. Но мои рецепты вряд ли Вас порадуют. Рацион жестко не планирую, корректирую по ходу недели по желаниям и предыдущим дням.
Мясо ем каждый день, без мяса не могу. Мясо без гарнира тоже не могу. Как-то так.
Это исключительно мой опыт, конечно.
Либо я ем калорийную пищу, либо СЕГОДНЯ ПОМИДОРКИ НЯМНЯМНЯМ
"не могу" заменить на "не хочу" - и заебись, в печать
Курицу, крупы, макароны, яйца, молоко, овощи и фрукты. Говядину и свинину не люблю чисто из-за вкуса плюс у меня такое мясо плохо усваивается. Максимум позволяю себе в виде фарша либо котлеток/фрикаделек. Обожаю крем-супы, выпечку, салаты и каши :)
А еще люблю иногда жирануть фаст-фуда и пиццы)
Раз уж обсуждение ушло от недельных и месячных рационов, давайте обсудим фастфуд.
Кто что предпочитает?
Я, например, считаю, что шаверма/шаурма/шварма/шаорма/донер/кебаб - вершина эволюции фастфуда.
Комментарий недоступен
Каждому человеку просто нужно найти свою шаурмешную.
И после, при чем на Новый Год
В магазине покупаем все, что хочется (за умеренную цену), но ничего сверхъестественного.пытались планировать, но нихера не вышло. в магазин ходим от 3 до 10 раз в неделю. порой заказываем суши (по воскресеньям). примерно раз-два в неделю едим в местах типа ильпатио (не фастфуд, но и не сильно дорогие), фастфуд периодически тоже. готовим на вечер, на следующий день, обычно не едим, что приготовили накануне.
на алкашку тратим 1000-2000 в неделю.
мораль: да какая мораль, распиздяи :(
10 раз? ого..это когда 3 раза забыл купить туалетную бумагу?
из рецептов:
пицца:
1. тесто слоеное или основа для пиццы
2. томатная паста или консервированые помидорки, либо дольмио.
3. нарезка, или колбаска (черизо), или что-то мясное.
4. сыр
(шампиньоны, перчик, доп.топинги по желанию)
в такой последовательности укладываешь на основу (можно немного оливк.масла), и в духовку на 15-20 мин. готово
Честно говоря, несколько раз пытались планировать рацион, но каждый раз выпадали из плана. Но есть некий набор продуктов, который почти всегда имеется в доме и который позволяет готовить быстро и недорого.
1. Паста.
Спагетти, "спиральки", пенне) - вкусно, сытно, недорого и даже полезно (если не приправлять майонезом и хлебом).
2. Томатный соус.
Есть недорогие вроде "Краснодарского" или "Грузинского" или тот же "Долмио". В Ашане есть перетёртые помидоры в ПЭТ-пачках - это именно помидоры, а не сок или паста. Для соусов и борща - самое оно.
3. Слоёное тесто.
Бездрожжевое - для сладких слоек (просто с сахаром, с творогом и изюмом, с яблоками и корицей). Дрожжевое - для слоек с мясом (фаршем), рыбой (например, консервированный тунец-стружка) и для пиццы.
4. Готовые вареники с картошкой.
Быстро, просто, по-студенчески дёшево. А если приправить жареным лучком, то объеденье).
5. Фарш свино-говяжий.
Главное брать его в проверенном месте. Универсальная штука для котлет, тефтелей, фрикаделек, болоньезе и слоек с мясом.
6. Яблоки.
Просто так есть, с кашей, в шарлотку или слойки.
7. Курица.
Самый универсальный источник белка) Если купить тушку, то половины отлично хватает на суп (мясо при этом можно использовать для макарон по-флотски), грудку - для соуса к макаронам, крылья/ноги отлично запекаются с горчицей и соевым соусом и потом съедаются под пиво.
Зачем делать пиццу на слоеном тесте? :(
Есть отличный рецепт нормального дрожжевого теста для пиццы, которое делается 10 минут и поднимается уже в духовке.
Как в идеале:
1. 500 грамм куриного филе. Готовлю на гриле.
2. 200 грамм риса/гречи.
3. Овощи / фрукты.
Общее количество калорий не должно превышать 2000. Один раз в неделю все подряд.
На деле часто срываюсь на какую-нибудь фигню. Сейчас вот пробую готовить сразу на неделю, чтобы всегда была готовая еда.
Последний год меня кормила пиццерия у дома. Это просто развращает... Сейчас переехал и стараюсь питаться полностью правильно.
Хочу познать Дзен и воспринимать пишу как топливо.
У Вас есть гриль..зависть белая, 80 уровня
А каково это -- год питаться пиццей?)
ААААААА лол
Ну понятно, мои вкусы очень специфичны, я больной ублюдок.
Да лан, сырой картофан норм, я тоже его иногда ем, когда горло болит.
Когда чищу картошку могу довольно много сырой съесть в процессе. Нравится
Мое крайне здоровое питание до кризиса
Почти не готовлю. Утром овсянка и кофе (неспрессо).
Днем какая-нибудь фигня. Либо сендвич с индейкой, либо пара эклеров.
Вечером по-разному. Либо Му-му, либо столовка рядом с домом (вроде, хорватская), либо беру на вынос лапшечку или рис из Вок-хауса или Вок-стрита. Либо просто бутеры с паштетом. Бутеры с сырокопченой или вяленой колбаской тоже люблю
Плюс апельсины, яблоко или вишня.
Время от времени готовлю что-нибудь типа спегетти с песто (покупным, понятное дело). По выходным часто твердый сыр покупаю.
Простите пожалуйста.
Советую всем попробовать чили-суп сделать. Правда это осенью и зимой актуально. Шоколад горький, фарш говяжий(можно микс) кукуруза, фасоль, сам чили и оливки👍🏻
У нас теперь круглый год осень, так что пойдёт.)
Каждый день ем в недорогом кафе 150-300 рублей, плюс покупаю печеньки к чаю, на вечер, не более 100 рублей.
Постоянно готовлю:
- курицу
- пасту
- салаты
- тайское кари
- лососевые стейки
- пельмени
- мороженую пиццу
Рецепты:
Паста 1: от варёные спагетти смешать с соус песто, черри, базилик свежий с подоконника, тертый твёрдый сыр.
Паста 2 (карбонара): спагетти смешать с куриный желток, кубики бекона, твёрдый сыр сливки (не сладкие), соль, перец.
Лососевые стейки: рыбный стройке (или филе) замариновать в лимонный сок, укроп, сливочное масло, соль, перец. Жарить со всех сторон до появления румяной корочки.
Тайское карри: нарезать полосками курицу и обжарить, нарезать и обжарить овощи кубиками (цукини, морковь, спаржа, паприка), добавить банку кокосового масла и ложу пасты кари. Отдельно отвратить рис и смешать уже на тарелке.
Салат (пример): фета, помидор, паприка, чёрный перец, оливковое масло, листья салата.
Пельмени: варить согласно инструкции на этикетке.
Пицца: готовить в духовке согласно инструкции на упаковке.
Какую пасту посоветуешь?
Так вышло, что я человек больной и страдающий, гастроэнтеролог настоятельно рекомендовал соблюдать мне диету №5, аллерголог -- диету №12. Если наложить одну на вторую, то питаться я мог бы только отварной курицой без жира и кипячёной водой, хех.
Но где вы видели недавнего студента, который соблюдал бы диеты и питался правильно?
Из рациона на день: работаю очень недалеко от местной забегаловки с местной же кухней (это место называется диким для жителей других регионов словом "Посикунчиковая"), там, окромя пирожков с уксусом, можно отведать манты, различные салаты и горячие бульоны. Днём питаюсь только там, сытно и не дорого (средний чек 120 рублей).
Вечером, возвращаясь домой, всегда захожу в гипермаркет, и тут уже начинаю продумывать ужин: может, макароны с сыром и соусом Карбонара? Или же купить пачку годных местных пельменей и со сметанкой их навернуть? Или отварить какую-нибудь крупу или рис и добавить к этому бонус в виде копчёной курицы? И т.д. и т.п., учитывая, что я почти всегда беру с собой фрукты ихлебобулочные изделия, каждый раз средний чек колеблется в пределах 250-500 рублей, одного похода в магазин может хватить и на 2 дня, а то и на всю неделю. Из напитков довольно часто беру газировку Mnt Dew, т.к. невероятно вкусная, ну и пару раз в месяц могу побаловать себя походом в какой-нибудь KFC.
Но всё меняется, когда приходит время ехать "в родовое гнездо" -- вот тут уж мои родственники с криком "как исхудал-то" на мне поистине отрываются и пытаются откормить, видимо, на убой.
у меня в детском саду был товарищ с похожими проблемами, который всё время только вареную курицу ел на обед и вообще имел персональное меню. Но как-то с годами оправился, недавно нормально пили пиво в пабе.
Как человек, увлекающийся спортом, стараюсь есть правильно и обильно, насколько позволяет студенческий бюджет. Даже несмотря на то, что живем мы с девушкой в общаге (оба второкурсники), и кухни нормальной не наличествует, готовить получается и довольно сносно. Наверное, сказывается факт, что в соседней комнате блока живут два моих отличных знакомых, оба спортсмена -- один лифтер, другой билдер, оба чистейшие эндоморфы -- и они часто готовят, притом как можно менее жирно. Так что наша недокухня не только никогда не простаивает, но и находится в максимальной боеготовности и оснащенности.
Месячный план прост: как можно больше белка, как можно больше сложных углеводов, как можно меньше жира. Так что курица, яйца, нежирная говядина, творог, молоко, кефир, сыр, греча, рис, макароны, овсянка, всякие овощи и фрукты -- наше все. Пару раз в месяц, если получается по деньгам и времени, выбираемся с девушкой в какой-нибудь ресторанчик, чем необычнее, тем лучше.
Каких-то особых рецептов нет, но готовить стараемся разнообразно, поскольку есть каждый день по шесть-семь раз одно и то же -- застрелиться можно. Так что спасибо кухням народов мира и интернету. А также мой большой поклон и привет мультиварке -- у нее прилично, особенно для бюджетной модели, рецептов, да и время она экономит неимоверно.
Но ведь жиры нужны.
А вегетарианцы тут есть?
Горшунов
С удовольствием послушаю веганские рецепты, хоть сам и не могу без мяса. Однажды так уже прикололся по брокколи.
На завтрак
яичница с беконом + овощи летом
ИЛИ
Йогурт нежирный + фрукты + пара яиц + щепотка корицы, и в блендер
Гранолу, если есть
ИЛИ
овсяная каша с фруктами
Обязательно кофе, желательно шоколадку
Пару раз в месяц устраиваю себе завтрак по-итальянски, немного прошутто, моцарелла, помидор и мягкие булочки
Обед когда как
Иногда легкий суп,
Часто лапша яичная + жаренные овощи + курица
Иногда жаренная курица (мариную с карри) + жаренные овощи и все в лаваш аккуратно заворачиваю. Да еще немножко сыра
иногда могу пиццу или суши заказать (когда лень готовить)
Ужин легкий - чай, фрукты
При этом долго грешил похрустыванием чего-то прямо перед сном уже в постели, сейчас отказываюсь потихоньку.
Хо-хо, да мне проще перечислить то, что мне нельзя. В основном, я ем гречу и всякое мясо на пару или в аэрогриле (хотя от куры в последнее время довольно плохо), супы всякие (без сметаны, сливок, майонеза, капусты); рис, макарошки иногда, яичницу раз в 2 недели или три, но потом от нее иногда не ок.
А еще стараюсь покупать рыбу почаще, но ценник на нее конский, овощи замороженные, но только на пару, овощи и фрукты свежие стараюсь есть, но их качество в магазинах очень низкое, поэтому если знакомые предлагают что-то свое, то никогда не отказываюсь, они хотя бы нормально выращены.
По всяким заведениям редко хожу, но только проверенным, иначе мрак и ад на насколько дней.
Сыры нынешние не ем, т.к. дерьмо какое-то, сразу от них плохо. Молоко пью только Тёму (прости Артем), и еще соевое ванильное, кефир иногда, ряженку строго Пискарёвскую и йогурт только из козьего молока.
И всё вот это вот у меня случилось из-за того, что однажды я съела арбуз с какой-то химией, желудок не справился, а врачи не смогли вылечить.
Комментарий недоступен
Я вегетарианец и мои вкусы весьма специфичны. Главные правила:
1. Простые блюда из качественных продуктов.
2. Обязательно свежеприготовленные!
3. Больше карри и соевого соуса!!
Бюджет не планирую, но веду. Заведения стараюсь избегать, ибо там почти всегда невкусно, если не тошнотворно. Люблю всю углеводистую пищу. Аминокислоты нинужны.
Так все, завязывайте. Я с этой страницы так не выйду никогда.
Комментарий недоступен
Планировать рацион? А женщины на что?
- Что приготовить?
- МЯСО.
Типичный разговор о еде с женой или тёщей.
1) Пару новостей назад я писал, что расстался с тёткой.
2) Энивей, готовил в этой паре я.
Стейк обязательно мясной, каждый день
Белой завистью.
Мраморная? Все серьезно?
Холостяцкий бюджетный вкусный ужин: рис с фасолью.
Рис варим, в отдельной сковороде жарим лук, добавляем красную фасоль (Heinz и Bonduelle вкуснее), и добавляем мелкий чеснок. Получается где-то сто рублей на двоих, и вкусно.
По поиску не нашёл ничего про мидии. А их отдают где-то за 300 рублей/килограмм. Если делать с ними пасту (можно со сливками, например), то на 1,5 кг можно спокойно прожить рабочую неделю.
Потом, правда. месяц их жрать не сможешь.
если утром успеваю, то после спорта завтракаю в Макдональдс, если нет, то в офисе свежей выпечкой. Обед, то что привозит в ассортименте поставщик еды в офис, но обычно стараюсь есть курицу.
Много кофе в течение рабочего дня :(
Обычно не ужинаю - чай и вафли какие-нибудь.
В выходные, обычно в рестиках (очень люблю бургеры).
Дома почти не едим серьёзно.
Жаль, про бюджет никто не написал. )
Комментарий удален модератором
Комментарий недоступен
Неплохо так устроился)
Сейчас в жизни период пресной и не очень вкусной еды. Варёное, печёное. Отрываюсь в обед на работе =)
Комментарий недоступен
На неделю покупаю только фрукты/овощи на рынке и молочку и яйца - фермерское, в ближайшей деревне на севере спб. На завтрак поэтому ем творог, мешая его с фруктами - бананы, персики, клубника. Обед - у работы в одной из дюжины кафешек. Ужин - дома, либо жена что-то приготовит и попросит заехать в магаз по пути домой или сам готовлю что-то по настроению из того что найду в холодильнике. По выходным стараюсь есть во вкусных заведениях. В среднем на еду в месяц уходит порядка 15-20 тыр.
Гречка, Плов, Лапша, картоха и мясо к ним. В обед супчики:борщ, солянка ,суп еще че. Вот и все
Во блин, надо ещё и вспомнить что ел сегодня утром
В следующий раз когда мне придется пожить одному, буду заказывать неделю ужинов в Шефмаркете. И вроде как готовишь, и не картошку с макаронами.
Ем как попало в последнее время. Не завтракаю, в обед на работе либо пару бананов с кефиром, либо иду в кафе на бизнес-ланч. Вечером как придется. Либо хлопья с кефиром, либо какая-нибудь греча с курой, вареники, etc. Раньше на обед таскал отварные куриные грудки с гречей. Сейчас лениво.
В столовке сейчас отведал куриного супа, спагетти с перцем и колбасками и манты, одну штуку. Боженька, хорошо-то как.
Смысла планировать рацион особо не вижу, только, разве что, для тех, кто сидит на диетах типа Борменталя или около того. Проще всегда держать дома индигриенты на все стандартные случаи жизни, чтобы можно было реализовывать спонтанные гастрономические импульсы.
Из простой хавки посоветую салат на базе морской капусты и морковки по-корейски, приправленный каким-нибудь морепродуктом - кальмары, мидии - на выбор
Короче, почитал комменты и есть захотел..а уже 11 вечера и я толстый :(